La Notizia

Domani si apre Golosaria Monferrato, che oltre al taglio del nastro alle ore 11 taglierà il traguardo dei vent’anni. Sabato 16 e domenica 17 oltre 43 paesi fra le province di Asti e Alessandria apriranno le porte per un'edizione incentrata sul tema "Il Gusto, la Casa, le Colline". Epicentro della manifestazione sarà il Castello di Casale Monferrato, che ospiterà produttori food e wine, cucine di strada, birrifici artigianali. Il vino è grande protagonista con l’enoteca Barbera&Champagne (con una anteprima qui), la festa del Ruchè a Castagnole Monferrato, il Grignolino domenica a Vignale Monferrato, dove si terrà anche la premiazione di Andy Luotto ed Elena Francia come Amico e Amica del Grignolino 2026. E ancora l’esclusiva masterclass con i Bianchi del Tufo domenica alle ore 11 a Grazzano Badoglio, anticipata dal Grande Aperitivo Musicale alla maniera di Grazzano di sabato alle ore 18, presso i locali delle ex Scuole. Tutto il programma qui. Ma stasera a Quargnento grande anteprima con il tributo a Gino Paoli e Ornella Vanoni, che per anni hanno scelto il borgo alessandrino come loro “buen retiro”. @ La Liguria si conferma in cima alla classifica nazionale delle Bandiere Blu 2026 con 35 località complessive, seguita a pari merito con 27 da Puglia e Calabria. Sale invece il numero dei vessilli lacustri a 23 comuni, trainato anche dall'ingresso della Lombardia con Limone sul Garda. (CorrieredellaSera) @ Tomapaint, azienda nata dal recupero di una ricerca del 1942, produce una resina naturale estratta dalle bucce e dai semi di pomodoro provenienti dagli scarti dell'industria conserviera. Questo materiale sostituisce le resine petrolchimiche tradizionali e viene impiegato per verniciare l'interno delle lattine alimentari. Con una produzione annua che raggiunge le 400 tonnellate, l'impianto riduce le emissioni di anidride carbonica: la Commissione Europea ha certificato che l'utilizzo di 200 tonnellate di scarti vegetali equivale al beneficio ambientale di un bosco da 200mila alberi. (IlVenerdì) @ Su IlGusto.it si parla di cucina italiana all’estero: Parigi e Londra guidano la classifica della ristorazione italiana più autentica in Europa indicando la pizza Margherita, il tiramisù e lo spritz come i simboli gastronomici più diffusi. Le trattorie superano i ristoranti di alta cucina nel gradimento per il miglior rapporto qualità-prezzo, mentre Lione è la città che offre i menu più fedeli alla tradizione.

L'Assaggio

È Arcane Wines a Milano (via Cerano, 15)che oltre a una enoteca con 1700 referenze propone tartare di pecora bergamasca, puntella, salsa acida al caffè, tra i primi ruote "Cavalieri", genovese di coda, demi glace. Per i secondi spiedo di animella alla brace, marasciuoli, aglio nero e banana per chiudere con panna cotta al sesamo nero.

Il Vino

È il Colli Tortonesi Barbera "Morganti" 2022 di Cascina Salicetti di Costa Vescovato (AL). Dal colore fitto, ha naso con note verdi quasi di salice piangente; in bocca gioca tutto sul corpo e su una bella pienezza.