La Notizia

Invecchia l’agricoltura patria: l'età media dei conduttori agricoli italiani si attesta tra i 60 e i 65 anni, dato che emerge dall’analisi dell’Ufficio Centro Studi AGEA sui dati della campagna 2025. Si evidenzia dunque un forte invecchiamento nel settore e una presenza femminile in calo in rapporto all'aumentare delle dimensioni aziendali. Il sistema agricolo nazionale mostra inoltre una forte frammentazione: il 57% delle aziende possiede meno di 10 ettari e copre solo il 18,5% della superficie totale, mentre la quota principale del territorio è gestita da realtà medio-grandi. (ItaliaOggi) @ La Fondazione Banco Alimentare cerca nuove strategie per contrastare la povertà, a causa della maggiore efficienza aziendale che ha ridotto le eccedenze alimentari. Durante il Forum sulla povertà e l'insicurezza alimentare a Roma, è emersa la necessità di affiancare al recupero del cibo invenduto un sistema di donazioni programmate di prodotti standard destinati alla vendita, sostenuto da incentivi fiscali. (ItaliaOggi) @ La Caritas e il vescovo di Alba hanno denunciato gravi irregolarità e condizioni di vita precarie per i lavoratori precari, emerse durante l'ultima vendemmia. Nel bilancio dell'organismo diocesano si segnalano stipendi sotto i minimi contrattuali, orari prolungati e la presenza di 16 insediamenti di fortuna per i braccianti stagionali. Di fronte al record di pasti erogati e richieste di accoglienza, Caritas e Diocesi chiedono a istituzioni e aziende vitivinicole interventi strutturali per garantire una sistemazione dignitosa e il rispetto dei diritti dei lavoratori. (LaStampa) @ Il gruppo Massimo Zanetti Beverage, proprietario del marchio Segafredo, ha ricevuto cinque offerte per la vendita di una quota della società, con un valore d'impresa stimato fino a 450 milioni di euro. In lizza ci sono la ceca Kofola, l'americana Westrock Coffee e tre fondi di investimento: One Rock Capital, Advent e Red Partners. L'azienda punta a rafforzare la propria struttura patrimoniale per sostenere il rilancio del gruppo e far fronte ai costi crescenti delle materie prime nel settore del caffè. (CorrieredellaSera) @ L'Università Iulm di Milano ospiterà il primo ristorante PizzAut all'interno di un campus universitario. Il progetto prevede un investimento di 1,1 milioni di euro da parte di PizzAut, con l'inizio dei lavori in cantiere a marzo e l'apertura al pubblico stimata tra gennaio e febbraio. La struttura sarà aperta sia alla comunità universitaria sia all'intera città, trasformandosi in uno spazio di incontro, formazione e inclusione lavorativa. (Avvenire)

Debutta La Stampa Usa

È andato ufficialmente online da New York il nuovo portale "La Stampa Usa", l'iniziativa editoriale promossa dal Gruppo SAE per raccontare l'Italia alla comunità italo-americana e al pubblico statunitense. Il progetto punta a costruire un ponte culturale ed economico tra i due Paesi attraverso contenuti in lingua inglese distribuiti su web e social network. L'avvio delle pubblicazioni è stato accompagnato anche dai messaggi augurali delle istituzioni italiane, tra cui la premier Giorgia Meloni e il ministro degli Esteri Antonio Tajani, che hanno sottolineato il valore dell'iniziativa nel rafforzare il legame transatlantico e promuovere le eccellenze del Made in Italy. L'azione della diplomazia culturale si completerà con grandi eventi promozionali, tra cui l'esordio di Vinitaly a New York nei prossimi 26 e 27 ottobre 2026 e l'America's Cup a Napoli nel 2027.

Ho Capito Bene?

In Giappone il prezzo delle uova ha toccato il record storico di 309 yen a confezione, mettendo a dura prova consumatori e ristorazione. Il rincaro è legato all'aumento dei costi dei mangimi importati, appesantiti dalle tensioni in Medio Oriente e dalla debolezza dello yen. (SkyTg24)

Ho Capito Bene?

I produttori olivicoli pugliesi denunciano la presenza sul mercato di oli extravergini venduti a prezzi molto bassi, e spesso spacciati per italiani. Una situazione che rende impossibile la vendita del prodotto locale a un prezzo equo. Stando ai dati del ministero dell'Agricoltura, la concorrenza sleale causa un aumento delle giacenze nei serbatoi italiani del 46,7%, superando le 195 mila tonnellate, principalmente nel Sud Italia. (LaRepubblica)

I Campioni del Golosario

A Fabriano, Giorgio Poeta ha creato un'azienda che produce 400 quintali di miele l'anno per un fatturato di 700 mila euro. Il successo della sua attività si basa sull'apicoltura nomade, un metodo che consiste nello spostare circa mille arnie tra diverse regioni italiane per seguire le differenti fioriture stagionali. Partita nel 2004 con sole due arnie, l'impresa conta oggi dieci collaboratori, gestisce 70 milioni di api e destina il 10% della produzione all’esportazione. @ Il birrificio Baladin ha stretto un accordo da 16,4 milioni di euro con un imprenditore olandese del settore fintech, che entrerà nel capitale con una quota di minoranza mantenendo l'anonimato. L'operazione punta a sostenere il piano industriale dell'azienda di Piozzo guidata da Teo Musso e dal figlio Isaac. Le risorse serviranno a raddoppiare la capacità produttiva, potenziare la rete commerciale e investire nel digitale.

L'Assaggio

È Ponti Bistrot a Canzo (piazza Garibaldi, 2 CO) compagno della pasticceria e dell’Hotel Ponti, dove il menu si apre con caprino croccante in crosta di pasta kataifi servito su crema di zucca per proseguire con lo spaghettone missoltino stracciatella e zest di limone. Chiusura dolcissima con la pavlova scomposta con fragole e ananas.

Il Vino

È il Vermentino di Gallura Superiore “Elicrì” di Lu Colbu di Trinità d’Agultu e Vignola (SS). Ha un colore consistente che vira verso l'oro. Note verdi concentrate e dirette, dove avverti anche una sottile frutta, la polpa di pera, poi note speziate e fresche che vanno sul balsamico. In bocca è ficcante, profondo, diritto e ha una chiusura sapida e minerale. Colpiscono pienezza, sostanza, compostezza e lunghezza.