La Notizia

Nel Garda nuota il gambero della Lousiana. Secondo il WWF questa specie invasiva, particolarmente aggressiva nel periodo autunnale, è dannosa per gli ecosistemi acquatici, più del pesce siluro: nutrendosi di avannotti e distruggendo le uova di altre specie, il gambero rosso rende impossibile il ripopolamento della fauna ittica e rischia di trasmettere la peste del gambero, che potrebbe decimare il gambero autoctono. (Arena di Verona) @ In Francia, un attacco hacker ha colpito la rete di frigoriferi di 500 supermercati, portando la temperatura delle celle fino a 50 gradi e distruggendo tonnellate di cibo. L'offensiva cyber ha sfruttato una falla informatica, provocando milioni di euro di danni, probabilmente a scopo di una guerra ibrida per destabilizzare il paese. (CorrieredellaSera) @ Intanto l’AI studia lo spreco alimentare in scuole, ospedali e aziende: grazie all’accordo tra Vivenda Spa, società del Consorzio La Cascina, e la startup Google Ganiga, le mense si dotano di sensori visivi in grado di scansionare i vassoi al rientro in cucina per analizzare istantaneamente la quantità e la tipologia di cibo avanzato. I dati raccolti alimentano un algoritmo predittivo che segnala agli chef i piatti meno graditi e permette di calibrare con precisione le porzioni e i menu futuri. (LaVerità) @ Bilancio positivo per la vendemmia 2026 del Consorzio Tutela Vini d’Acqui, che evidenzia una particolare capacità del Brachetto di adattarsi alle elevate temperature estive. Nonostante il caldo, il monitoraggio ha garantito uve sane, ben strutturate, con un ottimo equilibrio acido e di alta qualità. (LaStampa) @ L’assessore alle Politiche Agricole della Lombardia Alessandro Beduschi lancia la "Dichiarazione di Mantova", un manifesto che impegna le Regioni europee a portare le Indicazioni Geografiche al centro delle politiche comunitarie in vista del Piano d'Azione europeo del 2027. L'iniziativa, promossa dalla Lombardia con il coinvolgimento di istituzioni ed esperti, punta a valorizzare le produzioni DOP e IGP come leve strategiche di crescita economica e competitività contro la globalizzazione. (Libero) @ A Ventotene, un gruppo di quarantenni ha deciso di promuovere una cena di riappacificazione per l'intera comunità. L'iniziativa, guidata dal presidente dell'associazione "Ventotenemia" Daniele Coraggio, ha riunito allo stesso tavolo 224 dei circa 400 residenti dell'isola per superare i contrasti tramandati di generazione in generazione e rafforzati negli anni dalla politica locale. (Libero)

Appuntamento a Peschiera Borromeo

Stasera, alle ore 21 presso la Biblioteca Comunale "G. Gerosa Bricchetto" (via Carducci, 5) a Peschiera Borromeo, Paolo Massobrio interverrà durante l'incontro "La Cultura del Gusto che dà gusto alla vita", organizzato dall'Associazione VividaStella, che approfondirà il tema dell'educazione enogastronomica e della consapevolezza alimentare come arricchimento culturale e personale.