La Notizia

Oggi si festeggia la Giornata Mondiale del Cioccolato: il mercato italiano cresce, ma la filiera sconta il peso dell'inflazione, il rincaro energetico e la minaccia del cambiamento climatico sui raccolti di cacao. (La Stampa) Stamattina abbiamo festeggiato la ricorrenza con Giacomo e Davide Giraudi di Giraudi Cioccolato all'Infinito di Castellazzo Bormida (Al),  Campioni del Golosario così come Guido Gobino che, intervistato su La Stampa, ha dichiarato: «La qualità resiste alla crisi e adesso investiamo su Alba, puntando anche sull'estero perché l'export è il 30% del fatturato». @ "La cucina povera ci salverà a colpi di genio": la nostra tradizione gastronomica oscilla da sempre tra miseria e nobiltà, e oggi, con i prezzi dei generi alimentari alle stelle e l'inflazione che corre, riscoprire l'arte dell'arrangiarsi con gusto è la nostra vera ricchezza, come spiega l'antropologo Marino Niola. (La Repubblica) @ Secondo l'indagine di Terre des Hommes nelle scuole lombarde, sette docenti su dieci notano disturbi alimentari e della nutrizione tra gli studenti, ma ammettono di non sapere come intervenire. (Il Giorno) @ Dalla prossima metà luglio, secondo le nuove linee guida dell'Antitrust, scatta l'obbligo di fornire lo scontrino o una prova d'acquisto per poter pubblicare recensioni online di bar e ristoranti. (Il Giorno) @ A Bergolo, nelle vie del «paese di pietra», è visitabile fino al 30 ottobre la mostra diffusa "Mani di Langa", una selezione di scatti in bianco e nero che trasforma la cucina popolare in memoria collettiva. (Corriere della Sera) @ La nuova edizione della fiera dei vini italiani "Vinitaly.Usa", in programma a New York il 26 e 27 ottobre sul veliero Vespucci, vede i suoi 250 spazi espositivi già verso il sold out. (L'Arena) @ Banco Bpm mette a disposizione un plafond da 1,5 miliardi di euro a favore delle imprese italiane per investimenti in beni strumentali nuovi, trasformazione digitale e transizione ecologica.