La Notizia

McDonald's perde l'esclusiva del Big Mac. Un take away irlandese, Supermac's, dopo una battaglia legale durata 17 anni e arrivata davanti alla Corte di Giustizia Ue, ottiene la possibilità di usare lo stesso nome per il panino al pollo. La multinazionale infatti non ha potuto dimostrare l'uso per cinque anni consecutivi del nome legato a prodotti a base di pollame. (IlGiornale) @ E in tema di grandi marchi, Nutella diventa anche gelato. Il nuovo prodotto Ferrero nasce per colmare il gap estivo quando la celebre crema non viene prodotta per via delle temperature calde. (IlGiornale) @ Una piattaforma a regia unica per le fiere italiane all'estero. La proposta è stata lanciata dal presidente dell'Aefi, associazione nazionale di riferimento, Maurizio Danese. Secondo l'ultimo rapporto Prometeia-Aefi il fatturato per le aziende appartenenti ai tre macrosettori più rappresentativi (agroalimentare, tecnologia e edilizia/arredo) che si sono affacciate alle Fiere internazionali negli ultimi dieci anni è quasi raddoppiato. (Italia Oggi) @ Il segretario nazionale delle Nazioni Unite Guterres, in occasione della giornata mondiale dell’ambiente, lancia l’allarme per il caldo record registrato nell’ultimo anno. Non si riscontrano inversioni di tendenza nonostante gli sforzi e gli accordi di Parigi e si pensa a un aumento delle tasse sui combustibili fossili (laRepubblica) @ In Italia la crisi dei negozi è sempre più nera: nei primi tre mesi del 2024 sono scomparse circa 10mila imprese al dettaglio: quattro ogni ora. Per la precisione 9.828 a fronte di 7.415 nuove aperture. In compenso lievitano i negozi on line. (Italia Oggi)
 

Italia al Top per vino e spirits, la 4^ generazione dei Bologna

L'Italia, secondo Federvini, è il secondo operatore mondiale per vino (+188%) ma anche per spirits (+ 300%) e aceti (+180%) con un fatturato che complessivamente vale 21,5 miliardi (Corriere della sera) @ Lorenzo Ruggeri è il nuovo direttore responsabile del Gambero Rosso. Ruggeri arriva a questa nomina dopo una carriera di 15 anni interna all'azienda e alla redazione dove aveva cominciato come stagista. (Italia Oggi) @ Barbera una passione di famiglia. Tutta da leggere, sulla Stampa di oggi, il viaggio a casa dei Bologna giunti alla quarta generazione (con i figli di Beppe e Raffaella) alla guida della cantina Braida. @ Liam Chocolate è la meta del viaggio di Federico Dutto che, dopo 12 anni da manager farmaceutico, diventa chocolatier e imprenditore aprendo il suo primo laboratorio. Il metodo è quello del “bean to bar”, ovvero la lavorazione del cioccolato dalla fava alla tavoletta, filiera che lo porta fino alle tavole stellate, nelle gelaterie ma lo insigna di premi a livello europeo e mondiale. (LaStampa)

L'assaggio

E' al ristorante Hortus Sorrento immerso nella cornice della splendida Villa Zagara fondata da Anna Acampora, moglie di Nino Apreda, in cucina il talentuoso Domenico Tulliano. Per noi “Il cappero e la lippia citriodora”, il “Nasturzio e la menta cioccolato” , “l’Acetosella Gialla e la Pastinaca” e il soufflé al cioccolato fondente, salsa ai lamponi e gelato alla lavanda. Ne parla Paolo Massobrio su IlGolosario.

Il vino

E' il Canelli Moscato “Pianbè de Surì” 2023 dell'azienda Pianbello di Loazzolo (At) che come suggerisce il nome è frutto di un sorì, una di quelle vigne scoscese e soleggiate che rappresentano la storia di questa denominazione. La fama è meritata: al naso è complesso, con profumi di frutta accompagnati dalle erbe aromatiche che contraddistinguono i migliori campioni (in questo caso l'alloro). In bocca è cremoso, intenso, di buon equilibrio. Clicca qui per leggere la degustazione completa.