La Notizia

Basta prezzi stellari dei vini nei ristoranti, così si combatte la crisi. É la provocazione lanciata dai produttori dell’astigiano a fronte della crisi del vino, che lascia le cantine piene: propongono per 40 giorni una selezione di etichette emblematiche a prezzi calmierati, al calice o in bottiglia. L'iniziativa punta a promuovere un margine più equo sulle bottiglie, individuato attorno al dieci percento, per valorizzare la qualità e la cultura del territorio senza penalizzare il mercato. @ I consensi arrivano anche dai titolari dei locali storici, che condividono la proposta e promuovono il consumo al calice, per far scoprire ai clienti anche etichette prestigiose come il Barolo, adattandosi alle nuove abitudini di consumo e ai controlli del codice della strada. (LaStampa) @A Washington e Denver gli elettori hanno approvato il divieto di vendita del foie gras, introducendo sanzioni fino a mille dollari per i ristoranti che violeranno la norma. La misura rappresenta una nuova vittoria per le associazioni animaliste, mentre a New York, a distanza di anni dall'introduzione di un provvedimento analogo, le controversie sull'applicazione del divieto proseguono per vie legali. (CorrieredellaSera) @A Nizza Monferrato nasce il Campus Diffuso AgriSchool Piemonte, un polo formativo per la filiera agroalimentare realizzato nell'Istituto Nostra Signora delle Grazie. L'iniziativa, finanziata dal Ministero dell'Istruzione con 9,8 milioni di euro, integra qualifiche professionali, scuole superiori e corsi ITS insieme ad agenzie ed enti del territorio. La riqualificazione dell'edificio darà vita a una struttura a impatto zero con cucine didattiche, centri di analisi dei sapori e un'area residenziale da 40 posti letto. (LaStampa) @Chiara De Franco e Bouchaib Jaddi hanno camperizzato una Fiat Multipla ventennale per viaggiare attraverso l'Italia nei borghi più sperduti, dando vita al progetto "Ruggine e Ragù". L'iniziativa nasce per ascoltare le storie degli anziani e tutelarne la memoria, condividendone i racconti e le ricette tradizionali con le nuove generazioni. Il progetto, premiato tra le migliori idee imprenditoriali giovanili, diventerà un film nel 2027 grazie a una campagna di crowdfunding.