La Notizia

Il cyberattacco ai frigo dei supermercati risparmia l’Italia, o quasi. L’attacco informatico coordinato a livello europeo, e che ha colpito i sistemi di refrigerazione di diversi supermercati, ha interessato solamente alcune regioni italiane, causando comunque lo spreco di merci surgelate. Il Ministero dell’Interno, in un vertice tenutosi ieri, ha definito l’accaduto come un’iniziativa ostile coordinata, ma con impatto limitato e privo di rischi sanitari. Intanto, le indagini della Polizia postale e dell'Agenzia per la cybersicurezza indicano che le vulnerabilità derivano da impianti obsoleti e difetti di gestione della rete. (Libero) @ Panifici in allarme dacché secondo le stime di Confartigianato sui prezzi del gas all'ingrosso, i mesi di novembre e dicembre vedranno un sensibile aumento dei costi di produzione. Per un'attività con un consumo medio di 4 mila metri cubi di gas al mese, l'aggravio della spesa supererà i mille euro mensili. @ Il Senato ha dato il via libera definitivo al ddl "Coltiva Italia", stanziando oltre un miliardo di euro per l'agricoltura tra il 2026 e il 2029. La legge destina 300 milioni di euro ciascuno al settore olivicolo e alla zootecnia, e 370 milioni al sostegno delle filiere e della sovranità alimentare. Tramite Ismea sono previsti 150 milioni per incentivare l'imprenditoria giovanile e femminile con contributi a fondo perduto e mutui a tasso zero. (ItaliaOggi) @La vendemmia 2026 si chiude con uve sane e di elevata qualità, nonostante un'estate torrida e siccitosa che ha costretto ad anticipare i raccolti fino a tre settimane in tutta Italia. Come evidenziato dal bilancio di ItalaUgg, le rese si presentano a macchia di leopardo a causa del caldo, ma l'impiego dell'irrigazione, le piogge di settembre e la scelta mirata dei tempi di raccolta hanno permesso di preservare il raccolto da Nord a Sud. @ E il vino italiano vola alto alla 45° New York Wine Experience, dove le valutazioni di Wine Spectator, hanno posizionato 14 vini ai vertici della classifica internazionale contro i 11 degli altri Paesi. Due etichette italiane, il Sassicaia 2021 di Tenuta San Guido e il Brunello di Montalcino 2021 di Casanova di Neri, hanno ottenuto il punteggio massimo di 98/100. Altri 12 vini italiani hanno raggiunto la valutazione di 97/100, a conferma del forte apprezzamento della rivista per la produzione enologica nazionale. (ItaliaOggi) @ In Franciacorta nasce VitiSilvA, progetto promosso da Sata Studio Agronomico e finanziato dalla Regione Lombardia per contrastare gli effetti del cambiamento climatico. La sperimentazione studia l'integrazione di alberi e siepi nei vigneti per verificare come l'agroforestazione possa proteggere le viti da siccità ed eventi estremi, oltre a migliorare la salute del suolo. I dati raccolti serviranno a definire linee guida concrete per rendere la viticoltura lombarda più resiliente. (CorrierediBrescia) @Il Comune di Milano ha pubblicato il bando per la riassegnazione di Cascina Cuccagna dopo la scadenza del contratto di gestione, con offerte presentabili entro il 15 gennaio per attività prevalentemente sociali e culturali e un canone d’asta di base di poco più di 102mila euro. Parallelamente, l'amministrazione si è costituita in giudizio al Tar per difendere l'assegnazione dell'ex Spazio Wow di viale Campania alla Fondazione Progetto Mirasole, impugnata dall'associazione partecipante Milano e Nuvole. (IlGiornale) @Sulla collina di Montmartre, a Parigi, si rinnova ogni autunno la tradizionale festa della vendemmia, nata da una mobilitazione civile che ha salvato l'ultimo vigneto locale dalla speculazione edilizia. Questo spazio di mezzo ettaro ai piedi del Sacro Cuore preserva l'antica anima agricola del quartiere ed è diventato un modello per l'agricoltura urbana a Parigi. Nonostante la produzione contenuta, la gestione del terreno priva di prodotti chimici rappresenta un esempio di tutela ecologica e culturale per la comunità. (Avvenire)

Ho Capito Bene?

È stato messo in vendita per oltre un milione di euro il casolare di 150 metri quadrati sulle colline di Greve in Chianti appartenuto a Oriana Fallaci. La proprietà è stata finemente ristrutturata conservando il suo carattere contadino. Non si tratta della residenza principale della scrittrice, ma di una casa già ceduta in passato da un nipote e ora rimessa sul mercato da un'agenzia fiorentina, che fa leva sul legame storico e affettivo con l'autrice. (Libero)

L'Assaggio

È al ristorante Dodicivolte di Rho (via Larga, 4 MI) dove il menu si apre con baccalà mantecato con chips di polenta al nero di seppia per proseguire con vellutata di zucca con crumble croccante di pane e castagne. Tra i secondi ecco la suprema di pollo e la trippa alla milanese. Si termina l’esperienza con il bunet alla piemontese.

Il Vino

È la Barbera d’Asti 2025 di Cascina Reggio di Castelnuovo Calcea (At). Di colore porpora fitto, ricco, con un’unghia leggermente violacea preannuncia un naso ricco, pieno. Al naso infatti è un’esplosione di frutta, un cesto di more e ciliegie accompagnate da una nota leggermente balsamica. In bocca è la Barbera con la B maiuscola: ricca, piena, setosa ma soprattutto capace di farsi masticare. Una delle migliori assaggiate quest’anno a Golosaria nell’enoteca allestita dal Consorzio di Tutela.