La Notizia

Il 2025 ha segnato un primato per i cammini italiani, con oltre 300mila presenze e una crescita del 56% rispetto all'anno precedente. Il dossier "Italia, Paese di Cammini" evidenzia un impatto economico di 336 milioni di euro, alimentato da una rete di 250 itinerari che attraversano l'intera penisola. La Via Francigena e le mete romane restano le più frequentate, attirando un pubblico giovane e trasversale che sceglie il viaggio a piedi come esperienza di benessere e riflessione. (LaRepubblica) E saranno più di venti i cammini protagonisti a Golosaria Monferrato, in programma il 16 e 17 maggio, per esplorare la natura del paesaggio patrimonio Unesco, ma anche la cultura, cibo e vino. Da oggi è online tutto il programma per organizzare al meglio la due giorni, su Golosaria.it mentre al castello di Casale il 16 maggio saranno consegnate le cartine con gli itinerari più interessanti @ Lo studio "The Italian Way", realizzato dall'Università La Sapienza per Federvini, descrive un modello di consumo alcolico basato su equilibrio e responsabilità. In Italia si beve meno ma con maggiore qualità: negli ultimi vent'anni il consumo complessivo è calato del 17%, con una riduzione dei consumatori abituali che oggi rappresentano il 20,1% della popolazione. Il legame con la dieta mediterranea resta centrale, come dimostra l'80% del vino consumato durante i pasti e il forte calo dell'abitudine quotidiana tra i giovani. (ItaliaOggi) @ L'Osservatorio Vinitaly-Uiv evidenzia invece un cambiamento generazionale nel consumo di vino, con la Generazione Z che guida la rivincita dei rossi, preferendo l'Amarone, e si mostra aperta a novità come il vino in lattina o in pouch. Sebbene il Prosecco resti il riferimento per i consumatori più maturi, i giovani tra i 18 e i 24 anni sono aumentati di otto punti percentuali nell'ultimo decennio. In generale, la platea italiana resta stabile a 30 milioni di persone, ma il consumo diventa più saltuario e responsabile, premiando la qualità e le informazioni online rispetto all'abitudine quotidiana. (ItaliaOggi)@ L'impennata dei costi energetici minaccia i bilanci delle imprese italiane, con rincari medi stimati fino a 3.400 euro annui. Secondo Confcommercio e il Cer, l'elettricità potrebbe aumentare del 41% e il gas del 43%, colpendo duramente soprattutto le piccole attività e il settore alberghiero. La fragilità del sistema produttivo nazionale rimane legata alla forte dipendenza dall'estero per l'approvvigionamento di gas e alle costanti oscillazioni dei prezzi all'ingrosso. (CorrieredellaSera) @ Unilever ha ceduto i marchi Knorr, Calvè e Hellmann's alla statunitense McCormick per 16 miliardi di dollari, mantenendo solo il comparto gelati come Algida e Magnum e Grom. L'operazione permette al colosso britannico di focalizzarsi su igiene e bellezza, mentre McCormick diventa leader mondiale nei condimenti con ricavi stimati in 20 miliardi di dollari. (Libero) @ Le uova di Pasqua del 2026 puntano tutto su creatività e design, proponendo forme scolpite e soggetti giocosi che spaziano dal mondo animale ai personaggi della cultura popolare. A Milano la tendenza vede protagoniste creazioni artigianali a forma di ranocchio, pecorella, gallina o icone come Calimero e il Bianconiglio. Questa evoluzione estetica trasforma il classico dolce pasquale in una vera opera di design, privilegiando l'originalità visiva senza rinunciare alla qualità del cioccolato. (Corriere della Sera)

Ho Capito Bene?

Una coppia di ottantenni è stata esclusa dallo stabilimento balneare di Pescara che frequentava da 46 anni perché considerata poco redditizia. La nuova gestione ha motivato il mancato rinnovo del posto in prima fila con la volontà di privilegiare una clientela più giovane e dinamica, incline a consumare maggiormente presso il bar e il ristorante. Nonostante le polemiche e un tardivo tentativo di conciliazione da parte dei titolari, i due coniugi hanno deciso di abbandonare definitivamente il lido, denunciando un trattamento umiliante basato su ragioni puramente anagrafiche ed economiche. (Corriere della Sera)

Ho Capito Bene?

In risposta alle nuove norme del Codice della Strada, debutta Sobrio30, un integratore naturale che accelera il metabolismo dell'alcol. Grazie a estratti vegetali come cardo mariano e genziana, il prodotto stimola gli enzimi epatici per riportare il tasso alcolemico sotto lo 0,5 g/l in circa mezz'ora. Oltre a ridurre i malesseri post-serata, il nutraceutico punta a sostenere il settore della ristorazione, frenato dal timore dei clienti per le sanzioni alla guida. (ItaliaOggi)

L'Assaggio

È il Luogo di Aimo e Nadia a Milano (via Montecuccoli, 6) dove dopo le piccole creazioni di benvenuto e il pane fatto in casa arriva lo scampo di Santa Margherita leggermente piccante lardo di Colonnata e mandorla e a seguire il risotto gran riserva Carnaroli con fiori di zucca porcini essiccati dell’Abetone e zucchine in scapece. Tra i secondi un eccellente piccione di Miroglio nel lavec per finire con “bosco” con cioccolato, menta, nocciola e lampone.

Il Vino

È il Vino Rosso “Io sono perchè tu sei” 2025 di Cascina Rainero di Mongardino (AT). Un vino che dimostra la maturità raggiunta da Stefano Tucci che dopo le prime sperimentazione trova il suo equilibrio in questo grande vino da uve grignolino fermentato e affinato in anfora di terracotta. Quello che arriva nel calice è un vino dal colore più concentrato rispetto alle versioni più tipiche di questo vino, naso avvolgente di mora e amarena candita. In bocca è pieno intenso, con un tannino reso carezzevole dall’uso sapiente dell’anfora. Uno dei migliori in circolazione, celebrato anche al Nobile Ribelle di Grazzano Badoglio di pochi giorni fa.