Zuplun

Quattro sono i gin ideati da Florian Rabanser, mastro distillatore che ha realizzato il sogno di produrre gin e rum (da melassa) ai piedi delle Dolomiti. Il poker di offerte si compone quindi del Dol Gin (un london dry arricchito da 24 botaniche), lo Yellow Gin, il Grenoir e il Salz Gin (ottenuto con l’acqua filtrata e parzialmente demineralizzata di una salina della sola di Sylt, nel mare del Nord). Mentre tre sono i rum: Dolomites Quality (rum bianco ottenuto dal succo della canna da zucchero dell’America Centrale e invecchiato in botti ex sherry), Dolomites fine old (molto secco, prodotto senza zuccheri aggiunti e invecchiato in botti di rovere ex Pedro Ximenez), Dolomites non filtrato (full proof con 60% di gradazione alcolica). Meritano anche le grappe monovitigno.