Per la ricetta della sera Tano Simonato ci mostra come preparare un'indimenticabile e originale carbonara

Tanto passami l’olio! È il nome del ristorante di Tano Simonato, che proprio quest’anno ha inaugurato la sua nuovissima location in centro a Milano. E mentre lui è lì, in attesa della ripartenza (anche del Campionato, dice, da sfegatato milanista), eccolo con una ricetta che a vederla svolgere fa venire l’aquolina in bocca.
tano-simonato-ok.jpgUn primo piatto che chiede l’abbinamento con un vino bianco di corpo, come può essere uno Chardonnay siciliano, prodotto da Planeta: il Menfi Chardonnay 2018.