Su ilGusto.it di oggi Paolo Massobrio degusta i vini dell'azienda Vetrère, capaci di raccontare una storia, un territorio, una passione
Nel cuore del Salento, una dinastia femminile ha riportato alla luce un tesoro vitivinicolo: il minutolo.
La famiglia Bruni, da sette generazioni impegnata nell'agricoltura, ha fatto rinascere questo vitigno raro e antico, offrendo al mondo vini unici e di grande carattere.
Bisceglie, cuore pulsante del Salento, è la cornice di un'epopea agricola che affonda le radici nel XVIII secolo. La Tenuta Minutolo, oggi guidata con passione dalle sorelle Annamaria e Francesca Bruni, rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e innovazione.
Le vigne, coltivate con metodi biologici e sostenibili, si estendono per oltre 50 ettari e offrono un panorama mozzafiato. Tra i filari, il minutolo, un vitigno autoctono quasi dimenticato, trova il suo habitat ideale. Grazie al lavoro certosino della famiglia Bruni, questo vitigno è tornato a brillare, dando vita a vini bianchi di grande complessità e aromaticità.
La cantina tufacea, sapientemente ristrutturata, è il cuore pulsante dell'azienda. Qui, i vini vengono vinificati con cura e passione, esprimendo al meglio le caratteristiche del terroir. Dalla degustazione emerge una gamma ampia e articolata, che spazia dagli spumanti metodo Charmat ai bianchi macerati, dai rosati eleganti ai rossi corposi.
Ecco, tra questi, lo Spumante Brut “Aureo”, dal perlage ricco; il caratteristico Salento Bianco “Cre’” 2023 e la versione macerata: il Salento Bianco “Minù” 2022, molto elegante, secco, finanche tannico.
Tra i rossi spiccano il Salento Negroamaro “Tempio di Giano” 2022, dal perfetto equilibrio; il Salento Malvasia Nera “Passaturo” 2021, che Massobrio definisce “uno spettacolo. Grande rosso, finissimo, tannico con finale amaricante, che riesce a trasportare la finezza dell’invecchiamento”.
Infine il Salento Negroamaro e Malvasia “Kemelios” 2019 dall’effluvio fruttato intenso.
Ogni vino dell’azienda Vetrère racconta una storia, un territorio, una passione. Visitare questa azienda è un'esperienza indimenticabile per tutti gli appassionati di vino, un viaggio alla scoperta di un territorio unico e di una cultura millenaria.
Vetrère
Taranto
SP 80 Monteiasi - Montemesola
Tel. 340 2977870 - 339 4231880
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