Entrare nella stube del 1678 è come fare un salto nel tempo. A tavola, però, la cucina di Peter Fischnaller è quanto mai viva e attuale, grazie all'uso di prodotti locali freschissimi, dall'orto ai formaggi dei piccoli produttori. Una proposta genuina e gustosa, in un contesto che da solo conquista. Servizio e cantina sono una garanzia.

Piatti imperdibili: manzo lesso tiepido marinato con cipolle; caprese allo Turmwirt con burrata dell’Alto Adige; canederli di fegato in brodo; sella di cervo con cavolo rosso e purea di sedano; filetto di salmerino con crema di verdure e insalata di cetrioli di Gudon. Tortino caldo ai semi di papavero con semifreddo al miele di Gudon
Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 14; Secondi piatti 28; Dolci 10
Menu della Domenica a 45 euro (3 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag