Bellissima realtà sorta all’interno del Parco Nazionale del Gargano, grazie all’intuito di Alessandra e Antonio, che dal 2013 conducono l’allevamento delle loro galline ovaiole seguendo una filosofia in antitesi a quella seguita negli allevamenti intensivi: di giorno le galline vengono lasciate libere di razzolare all’aria aperta e nutrite con mais, grano tenero, orzo, avena, favino e sorgo, coltivati localmente, oltre alle erbe che mangiano spontaneamente all’aperto. Le uova, raccolte quotidianamente, hanno un sapore straordinario!