Trinci

A San Casciano, Andrea Trinci porta avanti con orgoglio la tradizione di famiglia iniziata nel 1939 da papà Ercole, tostando ancora oggi i chicchi con antiche macchine 'a fiamma diretta' e 'a fiamma indiretta'. La sua ricerca appassionata ha dato vita a una selezione di monorigini provenienti da terre lontane come Yemen, Giamaica, India, Panama, Brasile, Honduras, Guatemala (con la Huehuetenango) ed Etiopia, da cui proviene l’Harenna, raro caffè selvatico che cresce nel Parco del Bale. Alla passione per il caffè si è poi affiancato l’amore per il cacao: nasce così una raffinata collezione di tavolette, dalle linee 'Impressioni' e 'Woo', realizzate con lavorazioni lente che esaltano aromi e profumi, e arricchite da ingredienti d’eccellenza come il miele di spiaggia di San Rossore. Da sempre sensibile ai temi etici, Trinci aderisce al circuito Fair Trade, sostenendo i produttori nei Paesi d’origine.