In un vicolo del centro storico di Brescia, questa trattoria è 'la casa' di Savino Poffa, chef patron carismatico, dai grandi baffi e dalla passione smisurata che, con la sua selezione di cose buone senza eguali, firma una cucina a tutta gola, emozionante e fatta di sapori e profumi. Con i vini di una selezione che rivela competenza, specialità tradizionali eseguite in modo magistrale, a partire da quelle pappardelle del montasù delle cossere (ragù con quattro ingredienti) che valgono il viaggio!

Piatti imperdibili: polentine del Mangiafuoco con funghi, gorgonzola e lardo; bresaola di toro con ristretto di bergamotto: risotto al tartufo della Valtenesi con taleggio di grotta; casoncelli con burro versato; filetto di storione al Lugana e agrumi; guancino di bue stufato nel Nebbiolo con polenta Bel Grano. Torte e crostate con marmellate artigianali
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 16; Secondi piatti 18; Dolci 6

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag