Cambio alla guida di questa trattoria dall’ambiente accogliente: Adriano Presbitero e la moglie Viviana, dopo 50 anni, hanno deciso di 'attaccare il grembiule al chiodo', cedendo l’attività ai loro dipendenti. Nulla cambia quindi in cucina, dove i piatti rimangono legati alla tradizione canavese ma non scevra da una azzeccata originalità. Una sosta riposante, in un luogo strategico a pochi passi dall’autostrada e con un comodo parcheggio.

Piatti imperdibili: wafer con trota di Traversella marinata; agnolotti alle tre carni al sugo d’arrosto; lasagna con borragine, erbette e crescenza; filetto di vitello in fricandò al vino bianco. Tortino Simposio (mousse al gianduia e fondente Domori)
Prezzi medi: Antipasti 13; Primi piatti 15; Secondi piatti 22; Dolci 7
Menu Tradizione a 38 euro (4 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag