Ristorante solido e consapevole, con radici ben ancorate nel territorio del peperone, protagonista in numerose preparazioni. La cantina è ben strutturata, con una valida selezione anche al calice.
Piatti imperdibili: bis dell'aia (terrina di coniglio Grigio di Carmagnola e tonno di gallina Bionda piemontese); agnolotti del plin con carne di 'giora' piemontese al sugo d’arrosto; guancia di vitello brasata. Torta di nocciole Piemonte morbida con zabaione caldo al Moscato d'Asti
Prezzi medi: Antipasti 13; Primi piatti 14; Secondi piatti 15; Dolci 6
Menu Osto Bruma a 35 euro (3 portate); Menu Vegetariano a 33 euro (3 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag