The Best di Chiavari: 35 anni di eccellenza enogastronomica

Un viaggio senza confini nel gusto

Nel cuore pulsante di Chiavari, in via Martiri della Liberazione 208, c'è un luogo che da 35 anni incanta i palati e rapisce gli sguardi: The Best.
Quella che Mauro Foppiano e Gianluca Ratto, due cugini con una passione sconfinata per il buon cibo e il buon bere, hanno iniziato nell'ottobre del 1990 non era solo un'attività commerciale, ma un vero e proprio sogno, un obiettivo di vita: far conoscere e apprezzare sapori autentici e di qualità provenienti da ogni angolo d'Italia e del mondo.
Oggi, quel sogno è una splendida realtà, un marchio unico nel panorama enogastronomico che ha saputo conquistare non solo il Tigullio e la Liguria, ma anche estimatori ben oltre i confini regionali.
Entrare da The Best è un'esperienza sensoriale: le vetrine, allestite con cura maniacale, svelano un'offerta che definire vasta sarebbe riduttivo. È un viaggio tra i tesori gastronomici, che parte naturalmente dalla Liguria con l'inconfondibile pesto di Pra’, il pregiato vino DOC Cinque Terre e l'olio extravergine di olive Taggiasche. Ma la scoperta non si ferma qui: l'Italia intera è rappresentata con eccellenze come il lardo di Arnad, il Bitto della Valtellina, il saporito tonno di Carloforte e Favignana.
E i numeri parlano chiaro: oltre 100 tipi di salumi e ben 300 varietà di formaggi, dal prosciutto crudo San Daniele al Pata Negra Bellota, dal Reblochon al Castelmagno, senza dimenticare una selezione di 300 etichette di vino che spaziano dal Franciacorta al Rossese di Dolceacqua.
L'avventura di The Best non conosce frontiere. Le alici del Cantabrico, il salmone selvaggio dell'Alaska, il mitico formaggio Stilton sono solo alcuni esempi delle prelibatezze internazionali che arricchiscono l'offerta, dimostrando la costante ricerca di prodotti di nicchia e di altissima qualità che è il vero tratto distintivo di Gianluca e Mauro.

Nel 2019, la loro intuizione li ha spinti ancora oltre, inaugurando a Chiavari The Best Drink, un elegante risto-negozio in via Entella. Quest'idea, nata da Romina Addis durante i suoi viaggi alla ricerca di cibi rari e preziosi, è diventata una bottega e un punto di sosta ideale, aperto tutto il giorno. Qui si può degustare in un ambiente moderno e accogliente la stessa straordinaria varietà di salumi e formaggi selezionati con cura, accompagnandoli con un buon bicchiere di vino o un cocktail all'ultimo grido, il tutto incastonato tra i suggestivi portici cittadini.
Trentacinque anni fa, il 1° ottobre 1990, The Best apriva le sue porte, guidato da passione, coraggio e un pizzico di quella "follia" che solo i grandi visionari possiedono. Oggi, questo sogno è più vivo e forte che mai, grazie soprattutto a chi lo ha reso possibile: i clienti che hanno scelto, sostenuto e consigliato, i dipendenti, i fornitori. Sono loro il cuore pulsante di questa lunga e bellissima storia.
The Best, presenza storica fra i migliori negozi del Golosario, è la celebrazione che il buon cibo è una delle gioie più autentiche della vita, un'istituzione dell'arte formaggiera e salumiera che, per 35 anni, ha portato "solo il meglio" sulle tavole dei suoi affezionati clienti. Un'esperienza da provare per credere, perché come dicono loro stessi: "Nothing but THE BEST…".