Nel 1962 un gruppo di agricoltori fondò questa cooperativa che comprese per prima l'importanza di valorizzare le eccellenze dell'olivicoltura locale, rendendosi protagonista di una produzione di oli d'oliva di altissima qualità. Tra tutti spicca il prestigioso Brisighello, un olio extravergine ottenuto dalla pregiata cultivar 'Nostrana di Brisighella'. Ma non da meno è il Pieve Thò, caratterizzato da un aroma intenso con profumi di erba fresca e ortaggi, frutto dell'accurata selezione di varietà locali, tra cui la Nostrana. Segue il Bio, ottenuto da materie prime naturali secondo i rigidi standard dell'agricoltura biologica, con un gusto amaro e piccante che lo rende l'accompagnamento ideale per piatti di pesce.
Inoltre l'Olio Dop, con i suoi aromi di carciofino verde e erba di campo, bilanciati elegantemente tra dolcezza, amarezza e piccantezza. Da provare anche le selezioni monovarietali, tra cui l'Orfanello, derivato dalla pregiata cultivar Orfana, e il Nobil Drupa, ottenuto dalla cultivar Ghiacciola, che arricchiscono il loro catalogo con sapori unici e distintivi.
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Inoltre l'Olio Dop, con i suoi aromi di carciofino verde e erba di campo, bilanciati elegantemente tra dolcezza, amarezza e piccantezza. Da provare anche le selezioni monovarietali, tra cui l'Orfanello, derivato dalla pregiata cultivar Orfana, e il Nobil Drupa, ottenuto dalla cultivar Ghiacciola, che arricchiscono il loro catalogo con sapori unici e distintivi.
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