Tenuta Pennita

Sulle colline di Castrocaro Tenuta Pennita cura gli ulivi secolari di varietà Ghiacciola, Correggiolo e Nostrana, da cui si ricavano ogni anno circa 130 quintali di olio extravergine. La raccolta è effettuata a mano all’inizio di ottobre, quando il frutto ha raggiunto il giusto grado di maturazione, mentre la frangitura avviene entro 4-6 ore dalla raccolta. Ne nascono olii dal forte carattere come l’ extravergine Selezione Alina, di cultivar 100% Nostrana, il Valdoleto, di cultivar 100% Ghiacciola e molti altri che potrete trovare nello shop aziendale, situato all’interno della bella cascina ristrutturata che ospita il moderno frantoio e anche l’omonimo agriturismo.