Tra i primi resort nati all’interno di un’azienda vitivinicola, questa struttura della famiglia Olearo – oggi anche produttrice di olio – accoglie nel contesto di un antico maniero, dove si può pranzare in eleganti sale interne o nella corte che ospita anche il museo ArteVino e una sala convegni. La cucina di Emanuele Monzeglio si distingue per rigore e misura, con spunti creativi ben calibrati, in abbinamento ai vini aziendali, che comprendono oltre 12 etichette.
Piatti imperdibili: parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala e gelato all'olio evo; agnolotti del plin fatti a mano con sugo d'arrosto; tagliatella di pasta fresca con ragù di salsiccia e bacon croccante; petto d'anatra marinato al caffè e cumino con cipolla di Tropea caramellata; coniglio 'rustì' con carote al limone. Tortino di mela caramellata con crema alla curcuma e gelato
Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 18; Secondi piatti 26; Dolci 10
Menu Degustazione a 60 euro (4 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag