Gli ulivi sono rappresentativi delle tipiche varietà del lago di Garda: Casaliva, Frantoio, Leccino. La raccolta viene effettuata precocemente, all’inizio dell’invaiatura ed entro poche ore avviene la molitura a ciclo continuo per ottenere un olio extravergine di oliva Garda Bresciano davvero pregiato che conservi e valorizzi tutte le proprietà della materia prima.

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