Silene

Roberto Rossi realizza una cucina in cui la materia prima e la tradizione danno vita a piatti al tempo stesso raffinati e di gran gusto. La cantina, poi, offre sorprese continue. Nostra sosta del cuore sulle pendici del monte Amiata, cui si sono aggiunti il nuovo laboratorio Silene (per eventi privati e servizi per le cantine del territorio), mentre in quello vecchio nasce Casa Silene: una cucina e un tavolo dedicato.

Piatti imperdibili: panzanella toscana; linguine al pesto di basilico; minestrone degli orti; galletto a scottiglia con odori mediterranei; carré di maialino arrosto. Torta di mele e crema pasticciera al profumo di vaniglia; torta di frolla, pere, cioccolato e noci
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 25; Secondi piatti 25; Dolci 16
Menu I Miei 38 Anni a 145 euro (7 portate); Menu Diario dei Nostri Orti a 135 euro (7 portate)


Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano