Raffaella Bianchin si occupa dell'allevamento delle capre Camosciate delle Alpi, che vengono lasciate libere al pascolo durante l'estate e nutrite con foraggi di alta qualità durante l'inverno. Nel 2004, all'età di 28 anni, ha fondato la propria azienda agricola dopo aver conseguito il diploma di casaro in Svizzera. Oggi, si concentra sulla trasformazione del loro latte crudo per produrre yogurt di alta qualità e una varietà di altri latticini, come ricotta dolce (senza sale), caciotte a breve stagionatura, formaggi caprini freschi e stagionati, un eccellente erborinato e formaggi a lunga stagionatura. Nel corso del tempo, l'attività di Raffaella si è trasformata anche in un agriturismo semplice e accogliente, dove è possibile gustare piatti preparati con i prodotti dell'azienda.
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