Raffaella Bianchin alleva capre Camosciate delle Alpi, lasciate libere al pascolo in estate e alimentate con i migliori foraggi in inverno. Ha fondato la sua azienda agricola nel 2004, a 28 anni, dopo essersi diplomata in Svizzera come casaro e oggi punta sulla lavorazione del loro latte crudo per produrre ottimi yogurt e altri prodotti caseari come ricotta dolce (senza sale), caciotte a breve stagionatura, caprini freschi e stagionati, un ottimo erborinato e un formaggio di più lunga stagionatura. L’attività di Raffaella nel tempo è anche diventata un agriturismo semplice e accogliente dove gustare i piatti realizzati con i prodotti aziendali
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