Savio

Fondata nel 1958 come torrefazione, Savio, con Marco al fianco di Paolino, ha ampliato la sua attività al commercio di zucchero e liquori su scala globale, toccando Cina, Europa e Usa. Pur nel successo internazionale, l'azienda mantiene un forte legame con la Valle d'Aosta, dove produce il rinomato Genepy Paolino, il primo genepy biologico della regione. L'artemisia mutellina, coltivata a 1.800 metri, viene raccolta, essiccata e infusa con alcol e zucchero bio, usando acqua del Monte Bianco. Savio, inoltre, a Panama, produce rum pluripremiati come Malecon e Malteco. Lo stabilimento di Chatillon è 4.0 con macchinari a controllo elettronico che possono produrre 2.500 bottiglie l’ora e qui Marco continua a cercare nuove alchimie per nuovi prodotti.