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TOP HUNDRED Recioto della Valpolicella Classico

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Vino Top Hundred 2014: Recioto della Valpolicella Classico 2009



Oltre due secoli di storia per questa grande cantina, fondata neel 1811 e già celebre per l’eccellenza dei suoi prodotti a metà Ottocento. Tra i grandi vini, su cui spiccano sommi Amarone, di classe il Recioto di Soave 1997. Da vigneti di origine basaltica con terreni compatti, posti sulle colline di Soave e Monteforte d’Alpone, con uve garganega (100%) che fanno appassimento per un periodo di circa 90 giorni, nel bicchiere è ambrato, al naso ha note minerali, sentori di polvere da sparo e liquirizia, mentre in bocca è intenso e ampio, con sfumature aromatiche che ne fanno compagno ideale di dolci a base di mandorle e di formaggi, e in particolare di erborinati di capra.