SanBrite

Al Sanbrite, Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbiani praticano una cucina che è un manifesto: stagionalità assoluta, prodotti a km 0 e un profondo legame con i boschi di Cortina. I loro piatti sono un'espressione pura e potente del territorio. Per un'esperienza più rustica, c'è El Brite.

Piatti imperdibili: trota marinata, salsa al vino bianco; lumache alle erbe; spaghetti monograno Felicetti con olio di pino mugo e pane croccante; ravioli ripieni di anatra, crema di pan brioche; selvaggina e sottobosco; agnello, topinambur. Mela (mela, panna al sambuco); gelato al mais e brodo di liquirizia
Prezzi medi: Antipasti 35; Primi piatti 40; Secondi piatti 50; Dolci 20
Menu Sentiero a 190 euro (12 portate, + 140 euro con vini in abbinamento); Menu Germoglio a 160 euro (6 portate, + 100 euro con vini in abbinamento)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag