Salumificio Vitali

Prosciuttificio nato nel Dopoguerra, il cui fiore all'occhiello sono i prosciutti Dop, in particolare quello di Modena, accanto al Forte di Montagna, leggermente aromatizzato e al Dolcecuore, prosciutto squadrato, scoperto sulla parte superiore e senza stinco né osso né gambetto.