Salumificio Lusetti

Quello che era un piccolo laboratorio artigianale, oggi è diventato una salumificio moderno, attento alle esigenze industriali e sanitarie, grazie anche alla presenza di un laboratorio microbiologico interno. Seguendo le antiche ricette la gamma produttiva vede protagonista la pancetta, proposta in diverse tipologie, dalla stagionata alla aromatizzata con aglio e pepe, peperoncino, oppure affumicata, tesa cotta o dolce. Accanto a queste, rimangono i prodotti della tradizione come il salame da pentola, ciccioli campagnoli, zampone crudo, culatello in vino e prodotti cotti come la spalla, la porchetta e lo stinco.