I Salumi del Divin Porcello

Spezie, aromi naturali, salnitro e carni di prima scelta sono gli ingredienti con cui, dal 1950, il salumificio produce salumi a Masera, fondato da nonno Pierino e oggi nelle mani di Mara e Mastro Giovanni Sartoretti. Nessun colorante o conservante, solo metodi naturali per una gamma che va dalla Brisaula Ossolana al prosciutto crudo Giambun di Masera (stagionato 24 mesi), passando per lardo, pancetta, Cuor di filetto pancettato, salame di testa, coppa alle erbe di montagna, lumbar, lard e la mitica Mortadella Ossolana al vin brulé. Per assaggiarli, oltre al salumificio, ci sono il ristorante Divin Porcello (Masera, fraz. Cresta, 11) e l'enoteca di Domodossola (corso Paolo Ferraris, 19), ambedue creature di Massimo Sartoretti.