Salumificio Agostino

Nel territorio dei Nebrodi il suino Nero omonimo viene allevato da un campione di tipicità: Agostino Ninone. Tra boschi e floridi pascoli, lungo un centinaio di ettari, i suini, allo stato brado per almeno due anni, si alimentano in modo naturale con ghiande, tuberi e castagne. Nella gamma dei salumi di questa produzione artigianale si trova un prelibato prosciutto crudo, stagionato in grotte naturali, dal sapore dolce e per nulla sapido, ma anche guanciale, salsiccia curva, pancetta, capocollo e salame.