Salumificio Agostino

Sui monti dei Nebrodi il suino Nero trova il suo habitat ideale grazie all’impegno di Agostino Ninone. In oltre cento ettari di natura incontaminata, tra castagni, querce e pascoli spontanei, questi animali crescono liberi per almeno due anni, alimentandosi con ciò che il bosco offre: ghiande, tuberi e castagne. Una vita lenta e genuina che si riflette nella carne, di qualità superiore e sapore autentico. La trasformazione avviene secondo antichi saperi: il prosciutto crudo, stagionato in grotte naturali, regala un gusto morbido e gentile. Accanto a esso, una gamma di salumi che racconta la tradizione: guanciale, pancetta, capocollo, salame e la tipica salsiccia curva.