Salis Efisio

Una tradizione di eccellenza nella conservazione del pesce, avviata nel 1983 da Efisio Salis sull'isola di Sant'Antioco, vive oggi grazie all'impegno dei figli Mario e Annamaria. I loro prodotti, punto di riferimento nelle migliori boutique gastronomiche sarde, nascono da un sapere artigiano che si rinnova nel lavoro quotidiano. Regina indiscussa è la bottarga di tonno e di muggine, disponibile in varie forme e pezzature, accompagnata da selezionate conserve di tonno e acciughe del Mediterraneo.
Queste ultime, insieme al pregiato tonno rosso pescato stagionalmente (aprile-giugno), vengono lavorate esclusivamente da fresco per preservarne la qualità superiore. La gamma si completa con specialità ittiche sott’olio, tra cui spicca il tonno pinna gialla.