Dal 1983, sull'isola di Sant’Antioco, la tradizione impeccabile nella conservazione del pesce si rinnova quotidianamente grazie all'azienda fondata da Salis Efisio. Attualmente, i figli Mario e Annamaria sono alla guida, portando avanti l'eredità familiare. I loro prodotti, ammirati nelle boutique gastronomiche della Sardegna, includono la rinomata bottarga di tonno e muggine, presentata in varie forme, insieme a confezioni di tonno e acciughe di alta qualità. Le acciughe del Mediterraneo e il tonno rosso, pescato da aprile a giugno, sono lavorati freschi per garantire eccellenza. Tra le proposte, spiccano le conserve sott’olio, tra cui il pregiato tonno pinna gialla.
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