Romeo Viganotti - Fabbrica di Cioccolato e Affini

Bean to Bar. Letteralmente ‘dalla fava alla tavoletta’. È così che Eugenio Boccardo riesce a controllare l’intera filiera produttiva del cacao, a garanzia della qualità di un’offerta che comprende praline (da non farsi scappare i boeri), scorzette d’arancia, croccantini e cremini. Celebri le tavolette di cioccolato, prodotte nel piccolo laboratorio dove sono ancora in funzione i macchinari di fine Ottocento. L’attività di Viganotti si estende anche al bar-pasticceria, con il pandolce genovese alto e basso, il Pan di Romeo (il 'panettone di Viganotti' proposto in diversi gusti), e la gelateria artigianale, con insoliti e prelibati gusti al formaggio.