Romeo Viganotti - Fabbrica di Cioccolato e Affini

Eugenio Boccardo sovraintende l'intera filiera produttiva del cacao, dalla fava alla tavoletta, seguendo il principio Bean to Bar per assicurare l'eccellenza della sua gamma, che include praline, boeri, scorze d'arancia, croccantini e cremini. Tutte queste delizie, insieme alle rinomate tavolette di cioccolato, sono confezionate nel suo laboratorio, dove sono ancora in uso macchinari del tardo Ottocento. Viganotti non si limita alla produzione dolciaria, ma si estende anche al settore bar-pasticceria, offrendo il Pandolce genovese alto e basso, il Pan di Romeo (la versione di Viganotti del panettone in vari gusti) e una gelateria artigianale con sorprendenti sapori al formaggio e una vasta gamma di gusti di frutta di stagione, oltre alle irresistibili varianti al cioccolato.