Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice sono le menti dietro al successo di questo ristorante dinamico e in costante evoluzione. La loro filosofia si basa su materie prime eccellenti e stagionali, declinate in percorsi di uguale valore rivolti uno agli onnivori e uno ai vegetariani. Dalla stessa brillante intuizione sono nati anche i due locali attigui: Retropizza, dedicato alla pizza di qualità, e Retrovino, un’enoteca focalizzata sul mondo del vino. Un progetto gastronomico a tutto tondo, di grande coerenza e valore.

Piatti imperdibili: katsusando (concia di zucchine e Parmigiano); battuta di manzo, salsa tartara, capperi e foglie; risotto murici e limone; ravioli all’amatriciana; spuntature di maiale alla brace, bieta e ciliegie; pescato del giorno, funghi e salsa al prezzemolo. Torta basca di topinambur, spuma di cedrata; wafer nocciola e liquirizia

Menu Degustazione Onnivoro a 80 euro (8 portate); Men Vegetariano a 80 euro (8 portate)

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag