All'interno di un bellissimo palazzo storico nel centro di Montefalco ha sede questo ristorante che ha come focus il tartufo (nomen omen), declinato in tutte le possibili forme a seconda delle stagioni. Il risultato è un menu che celebra la tradizione umbra, reinterpretata però in chiave contemporanea e mai banale. Una vera e propria esperienza golosa di cui godere circondati da un'atmosfera unica, frutto dell'abilità di Andrea e Ilaria, i titolari, nella preziosa arte dell'ospitalità. Da quest'anno gestiscono anche il ristorante degli Antichi Orti di Assisi che porta il nome di Re Tartù agli Orti.

Piatti imperdibili: scrigno di patate con tuorlo morbido, fonduta di Parmigiano e tartufo; fojata con cicorietta di campagna, stracciatella di bufala e riduzione al Sagrantino; cappuccino di montagna, plin ai tre arrosti, spuma di latte di capra, tartufo e polvere di porcino; filetto di manzo al tartufo nero; pluma di iberico alla griglia. Tiramisù Re Tartù; crème brûlée all'olio di oliva e rosmarino
Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 18; Secondi piatti 22; Dolci 10
Menu Degustazione del Tartufo Estivo a 80 euro (6 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag