Leccino, Correggiolo e Moraiolo le cultivar nell’oliveto di Sandra e Roberto Barenghi. 520 piante in oltre un ettaro e mezzo di terra, piante curate naturalmente dalle quali le olive sono raccolte a mano nei mesi di ottobre e novembre. Dall’estrazione a ciclo continuo si ottiene l’extravergine Querce Bettina Dop Terre di Siena che si presenta limpido, verde con riflessi dorati; il profumo è elegante, erbaceo, richiama il frutto; il gusto è ampio, vivo nei toni dell’amaro e del piccante, asciutto nel deciso richiamo al cuore di carciofo.
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loc. La Casina di Mocali, 275
Montalcino Siena Toscana

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