Protal nasce nel 1995 per iniziativa dei fratelli Ferrara con l’obiettivo di offrire una selezione di formaggi e salumi di alta gamma. Tome, paste filate, formaggi stagionati, grandi Dop e formaggi di malga. E poi una teoria di salumi che spaziano dal Trentino, ai salami della tradizione italiana, fino ai classici insaccati di suino. La proposta di Protal è davvero ampia, racchiusa nel motto “perché mangiare bene è vivere meglio”.
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