A Sauris sopra i 1200 metri d'altitudine c'è un salumificio storico fondato nel 1862 dal maestro norcino Pietro Schneider e portato avanti oggi da Giuseppe e Stefano Petris. L'aria fresca di montagna in cui stagionano i salumi, una leggera affumicatura a freddo, fatta con fuoco di legno di faggio e le rigorose procedure produttive hanno portato questo salumificio ad affermarsi per i suoi prodotti d'eccellenza. Via internet o nel negozio di Sauris, al Ristorante di Pordenone (tel. 04343365419) o a quello di Cassaco di Udine (tel. 0432881343) potrete trovare tutta la teoria dei loro salumi dal raffinato prosciutto di Sauris Igp preparato secondo la ricetta di Nonno Bepi, a speck, culatello, salami, pancette, salsicce fino al lardo e filetto aromatizzati alle erbe.
TELEFONO
043386054
