All’ingresso del paese, in una casa ben tenuta con ambienti ampi e rilassanti, Massimo Bergamin accoglie gli ospiti nelle due sale curate o sulla terrazza panoramica, proponendo un menu che cambia seguendo le stagioni, ideato da Pierpaolo Livorno. La cucina rispetta i ritmi naturali e si distingue per equilibrio e precisione. La cantina, ampia e ben selezionata, completa l’esperienza in questo locale incastonato tra le colline del Barbaresco.
Piatti imperdibili: carne cruda battuta al coltello, midollo e agrumi conservati; agnolotti del plin tradizionali al burro e salvia; ravioli ripieni di patate ed erbe di campo; taglio di Fassona alla brace; coscia d’anatra con insalata alcolica. Sfera di cioccolato bianco agli agrumi
Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 18; Secondi piatti 20; Dolci 7
Menu Degustazione a 55 euro

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag