Monovarietale da Piantone di Falerone per una piccola quantità di extravergine. Olive raccolte tra ottobre e novembre e subito portate al frantoio per l’estrazione a ciclo continuo. L’extravergine Falerio Picenus alla vista si presenta di colore giallo intenso con note verdi, al naso è complesso e ricco di note erbacee, al gusto è ampio e armonico con toni erbacei e mandorla in chiusura.