Stefano Poretti è un artista del cioccolato che, nel suo laboratorio di Mezzenile, realizza creazioni con cioccolato di prima qualità, anche su richiesta. Tra gli altri suoi prodotti ricordiamo le praline e i Baci del Conte, ovvero praline con cuore di nocciola ricoperto di cioccolato fondente. E poi tavolette, uova pasquali e le Fascine, piccoli bastoncini di cioccolato in diverse tipologie.