Poggio Oliveto

Moraiolo, Leccino e Correggiolo, olive raccolte a mano negli oliveti aziendali sulle colline sovrastanti la Maremma grossetana. L’extravergine è ottenuto a freddo dopo frangitura con macina in pietra. Dopo la decantazione naturale, senza filtrazione, l’extravergine si presenta leggermente velato, verde pallido con riflessi gialli; il profumo richiama a sentori erbacei, mentre in bocca il gusto è fruttato, con note di pomodoro e mandorla.