Pinocchio is back! Più forti delle avversità. Nonostante un incendio a inizio 2024 avesse fermato il celebre ristorante di Borgomanero, dopo pochi mesi il locale è ripartito più forte (e radioso) che mai. Merito di Paola Bertinotti, figlia del grande Piero, che in sala guida con carisma il team che l’affianca tra i tavoli, assicurando un servizio di rara professionalità. Dalla cantina (scampata alle fiamme) per i winelovers la possibilità di scegliere tra le centinaia di etichette. In cucina Francesco Morano è degno erede di nonno Piero, dimostrando una maturità straordinaria, rispetto alla sua età (21 anni), e soprattutto talento da vendere.

Piatti imperdibili: lumache gratinate al burro verde e noci; salmone appena affumicato, emulsione ai porri, gelée ai tre peperoni dolci; agnolotti del Presidente nel sugo dei tre arrosti bianchi; paniscia del Pinocchio; tapulone; piccione di cascina in tre maniere: petto rosato cotto sull'osso, ali e cosce brasate. Zabaione
Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 22; Secondi piatti 25; Dolci 20
Menu dei Classici a 75 euro (4 portate + benvenuto); Menu Contemporaneo a 75 euro (4 portate + benvenuto); Menu Degustazione a Mano Libera a 90 euro (10 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag