Caiazzana, Frantoio, Leccino e Ortice. Olive raccolte con agevolatori alla maturazione varietale e olio estratto a ciclo continuo. Fontana di Lupo è verde con riflessi gialli; all’olfatto offre profumi erbacei, di frutto maturo; in bocca il gusto ha buona struttura, sorretta da piacevoli note di amaro e piccante.
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