A Montella, cuore dell'Irpinia, Gigliola Perrotta celebra la castagna locale con sapienza artigianale. Seguendo un metodo tradizionale, essicca i frutti sui 'gratali', antichi locali riscaldati, per poi tostarli in forni a legna e reidratarli lentamente.
Questo processo meticoloso dà vita a specialità come le castagne conservate al rum, grappa o sciroppo, la classica crema di marroni e la NoccioSana alle nocciole. Tra le novità, le Morbidelle ed Ecco Pronto con castagne e funghi porcini. Immancabili le iconiche Castagne del prete: tostate, morbide e pronte da gustare. La gamma include cioccolatini ripieni, biscotti Montellesi, cantucci e torte. Per le feste, produce panettoni e colombe artigianali, queste ultime premiate nel 2020 come 'Miglior panettone regionale'.
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Questo processo meticoloso dà vita a specialità come le castagne conservate al rum, grappa o sciroppo, la classica crema di marroni e la NoccioSana alle nocciole. Tra le novità, le Morbidelle ed Ecco Pronto con castagne e funghi porcini. Immancabili le iconiche Castagne del prete: tostate, morbide e pronte da gustare. La gamma include cioccolatini ripieni, biscotti Montellesi, cantucci e torte. Per le feste, produce panettoni e colombe artigianali, queste ultime premiate nel 2020 come 'Miglior panettone regionale'.
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