Un nome che è un programma. Qui Luca Trabalzini sperimenta con creatività, partendo dalle solide basi della tradizione locale per poi esplorare gusti dal mondo. Servizio impeccabile e una cantina a vista che invita alla scoperta.

Piatti imperdibili: gamberone, alga wakame, spuma aglio, latte e miele, polvere di peperoncino; tagliolino al burro, limone, bisque al riccio, purea di pisello e polvere di olio evo; insalata alla griglia, glassa in agrodolce allo zenzero, riso soffiato, germoglio di pisello; spigola pan fried, purea di patata dolce, cavolo nero, fondo di manzo. Panna cotta, caramello salato, pop corn

3 Menu Degustazione (Mare, Terra, Vegetariano) a 90 euro (5 mezze portate); Due Portate a 60 euro; Opzione Menu Gluten Free a 95 euro (5 mezze portate), a 65 euro (2 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag