Qui le creazioni dolci e salate di Mauro Gualandi, conosciuto per i suoi bignè fritti e caramellati in salsa di mandarino che gli fecero ottenere un premio dal Presidente della Repubblica Francesco Cossiga. Bisogna solo scegliere, quindi, tra i macaron che dominano il bancone, la pasticceria mignon (bignè in primis), le torte per ogni occasione, i panettoni e le colombe nelle feste, o i salatini.
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