Fra le creazioni di Alessandro Dalmasso, la torta Peccati di gola, vincitrice della medaglia d’argento alla coppa del mondo di pasticceria 2009, e nel 2022 si aggiudica il premio de IlGolosario. Tra le specialità, oltre alle torte e alle praline, sicuramente la focaccia torinese dell’Epifania, le bignoline e il pangianduia.
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