Dalle mani esperte del maestro pasticciere Giancarlo Cortinovis, la torta Roma (con crema, panna e pere), la pasticceria mignon, il cioccolato, le torte gelato e le mousse di frutta in estate. Da non perdere i quarzi di Selvino, biscotti alle mandorle tipici del luogo, e i sassi di Ranica con nocciole caramellate, cacao e cioccolato al latte.