Parco Delta del Po Manifattura dei Marinati

La Manifattura dei Marinati è una realtà unica che combina la parte produttiva a quella di divulgazione del proprio prodotto. C’è infatti il museo che racconta la storica tradizione della pesca nel Delta del Po attraverso un percorso multimediale che coinvolge a 360 gradi i visitatori. L’offerta di prodotti riguarda acciughe, alici, acquadelle pescate in zona, fritte e marinate secondo la tradizionale ricetta di Comacchio. Non possono mancare le mitiche anguille selvatiche del Po, per la lavorazione delle quali si deve proprio la costruzione di questo storico edificio: dalla Calata, dove approdano le imbarcazioni a fondo piatto chiamate Maròte, alla Sala dei Fuochi, dove si possono osservare il taglio, la spiedatura e la cottura delle anguille mediante l’utilizzo di camini ancora funzionanti.